Apakah cendawan miselium dan bagaimana rupanya
 Mycelium cendawan

Pada masa ini, pengeluaran champignons dan cendawan tiram adalah perniagaan yang agak popular dan menguntungkan. Satu produk yang baik diperolehi daripada budaya miselium yang bermutu tinggi dan tulen, yang, jika dikehendaki, boleh ditanam di premis rumah. Maklumat terperinci yang dibentangkan dalam artikel itu menjawab soalan-soalan tentang apa dan bagaimana cara mengolahnya.

Apakah miselium kulat dan ciri-ciri fungsinya

Mycelium atau nama lain, mycelium - badan vegetatif kulat (thallus) - adalah satu sistem benang bercabang terbaik atau hyphae. Thallus dibahagikan kepada dua jenis:

  • substratdireka untuk melekat pada substrat dan pengangkutan nutrien dan air;
  • sejukmembentuk organ pembiakan di atas permukaan substrat.
Rangkaian hyphae yang membentuk thallus, di bawah keadaan yang menggalakkan, boleh tersebar di jarak yang jauh. Anda boleh melihat tekstur sedemikian di dalam tanah dengan mata kasar, mereka kelihatan seperti bulu kapas putih.
 Thall - rangkaian hiphae, sama dengan bulu kapas putih
Thall - rangkaian hiphae, sama dengan bulu kapas putih

Mycelium melakukan beberapa fungsi penting:

  • menyumbang kepada lampiran organisma kepada substrat nutrien;
  • dengan bantuan enzim ia memproses selulosa, mendapatkan daripadanya bahan-bahan yang tersedia untuk pertumbuhan dan pembangunan;
  • mempunyai fungsi penyesuaian kepada alam sekitar;
  • mengambil bahagian dalam sporulasi dan bertanggungjawab untuk pemeliharaan spora yang dihasilkan.

Miselium adalah organ yang sangat penting, sebagai tambahan kepada fungsi pengangkutan dan pemakanannya, ia bertanggungjawab untuk pembiakan vegetatif organisma.

Jenis miselium dan bagaimana rupanya

Terdapat 7 jenis badan vegetatif:

  • Filem, yang terdiri daripada cahaya, hujung tenunan yang ketat dengan pelbagai saiz. Fungsi utamanya adalah untuk melekat pada substrat dan mendapatkan nutrien daripada selulosa.
  • Stringeddibentuk oleh pertambahan hiphae dan bertanggungjawab terhadap lampiran dan pengedaran kulat kerana cawangan yang kuat.
  • Rhizomorphs mereka adalah interlacings berbentuk kord yang kuat benang warna yang berbeza yang menentukan rintangan organisma kepada keadaan alam sekitar yang tidak menguntungkan.
  • Rhizoctoniayang terdiri daripada tali pinggang dan udara hyphae yang berfungsi untuk melekat dan menyebarkan organisma.
  • Sclerotia dibentuk oleh tenunan yang ketat di antara mereka dan benang kuat bercabang. Seperti rhizomorphs membantu untuk menahan keadaan hidup yang agresif.
  • Stroma terbentuk di tempat-tempat yang bersentuhan dengan tisu tumbuhan tuan rumah, rapat dengannya, dan direka untuk mengekalkan spora kulat.
  • Badan buah adalah tempat pembentukan dan pematangan spora kulat.
Oleh itu, miselium adalah entiti unik yang terlibat dalam pengedaran, pemakanan dan pembiakan kulat.

Apa itu mycelium?

Tujuan utama untuk meluaskan thallus adalah untuk menuai cendawan yang boleh dimakan. Sebaik sahaja orang menyedari bahawa akumulasi hiphae melaksanakan fungsi pembiakan, mereka mula menggunakan bahagian pengejar liar untuk ditanam dalam keadaan domestik. Tetapi produk sebegini tidak memberikan hasil yang tinggi.

Lama kelamaan, percubaan dibuat untuk memupuk budaya tulen cendawan untuk meningkatkan produktiviti dan kemampanan mereka. Pada akhir abad ke-19 di Perancis, adalah mungkin untuk mendapatkan kebudayaan seperti champignons yang ditanam pada substrat steril khas.

Tumbuh miselium menunjukkan ciri-ciri pertumbuhan yang sangat baik. Menggunakan teknologi mendapatkan thallus di makmal, ia menjadi mungkin untuk menghasilkan cendawan berbudaya pada skala perindustrian.

Cara mendapatkan miselium yang berkualiti

Sebelum anda mula memupuk cendawan, anda perlu tahu di mana untuk mendapatkan miselium. Miselium kualiti tertinggi mendapat dalam makmal. Produk ini boleh dibeli di kedai khusus dengan ulasan yang baik.

Sekiranya dikehendaki, miselium boleh ditanam di rumah sendiri, dengan betul menyiapkan substrat, menyediakan keadaan dan sanitasi yang selesa. Melaksanakan idea ini agak mustahil.

 Hidik kayu dengan miselium dalam pembungkusan asal
Hidik kayu dengan miselium dalam pembungkusan asal
Keperluan utama untuk penanaman cendawan yang berjaya di rumah - mematuhi rejim suhu, cahaya dan kebersihan.

Mendapatkan miselium dengan tangan anda sendiri adalah cara yang sesuai untuk penanam cendawan pemula, kerana ia memberikan peluang untuk mencuba kaedah pada kelompok kecil dan tanpa perbelanjaan yang besar.

Ciri-ciri teknologi yang semakin meningkat

Teknologi miselium berkembang untuk tujuan penanaman champignons, cendawan tiram, sekali lagi, melibatkan pelaksanaan berurutan beberapa prosedur.

Kaedah pertama untuk mendapatkan budaya tulen daripada spora champignon Ia masih digunakan secara meluas untuk memupuk miselium berkualiti tinggi, yang dipanggil uterus. Kaedah ini membolehkan anda untuk menanam tanaman yang tulen, menghasilkan hasil yang baik dan mempunyai ciri-ciri yang sangat baik.

Tugas utama penanam cendawan dalam mendapatkan thallus uterus adalah untuk mengekalkan keadaan aseptik supaya tidak menjangkiti budaya dengan mikroorganisma yang terdapat di alam sekitar. Pematuhan dengan peraturan ini menjamin produk berkualiti dengan sifat rasa yang sangat baik.

 Pematuhan dengan keadaan aseptik memastikan kualiti hasil.
Pematuhan dengan keadaan aseptik memastikan kualiti hasil.

Spora matang atau bahagian badan buah ditanam di atas substrat, yang merupakan medium nutrien steril mash agar, oatmeal atau wortel agar.

Media disediakan dalam tiub ujian, dan selepas ia ditetapkan, budaya diperkenalkan ke dalamnya dengan instrumen yang steril, yang boleh menjadi wayar atau jarum dengan gelung di akhir. Untuk mengekalkan kemandulan, semua manipulasi dilakukan. atas api.

Tiub itu dimeteraikan dengan penyumbat kapas-kasa steril dan disimpan pada suhu malar. kira-kira 24 darjah dalam masa 2 minggu sebelum pembentukan miselium penuh. Budaya diraja dalam tiub ujian boleh disimpan untuk masa yang lama pada suhu 1-2 darjah dengan residu berkala (1 kali setahun) untuk mengekalkan sifat yang baik dari miselium.

Langkah seterusnya ialah menerima benih dari kompos atau miselium gandum. Kompos kompos berkualiti tinggi terbentuk daripada bahan-bahan berikut:

  • baja, sebaiknya kuda atau lembu;
  • jerami;
  • gipsum;
  • kapur;
  • urea;
  • superfosfat;
  • tepung alabaster.
 Ia mudah untuk menggunakan kompos sedia sebagai substrat untuk pengeluaran benih.
Ia mudah untuk menggunakan kompos sedia sebagai substrat untuk pengeluaran benih.

Mudah digunakan sebagai substrat kompos sedia. Ia diletakkan dalam balang tiga liter untuk 2/3 daripada jumlah itu, membuat kemurungan di tengah, gulungkan balang dalam tudung logam dengan lubang 2-3 cm di tengah. Lubang itu dimeterai dengan palam kapas-kasa dan bekas steril.

Di bawah keadaan aseptik, miselium rahim ditanam di rongga kompos melalui lubang di tudung, yang ditutup lagi selepas prosedur. Penanaman miselium menyemai dilakukan dengan sama dengan uterus.

Untuk tumbuh cendawan di rumah adalah mudah untuk mendapatkan miselium bijirin. Untuk melakukan ini, penting untuk menyediakan bijirin dengan betul:

  1. Masak bijirin di dalam air dengan nisbah 1: 1.5 selama 30-60 minit dan sejukkannya.
  2. Keringkan gandum dan letakkan di dalam balang atau beg polipropilena, mengisi dengan separuh.
  3. Mensterilkan bahan yang disediakan.
  4. Menyemai miselium, seperti mana dengan kompos.
Budaya tulen mempunyai kemunculan mekar berbulu putih tanpa bintik hijau atau coklat. MiSelium yang siap dibeli digunakan untuk menanam tanaman cendawan pada substrat.

Pengeluaran miselium berkualiti tinggi memerlukan kemahiran tertentu dan penyediaan keadaan dengan teliti.Oleh itu, sebelum anda pergi ke perniagaan, yang terbaik adalah cuba untuk mengembangkan satu kumpulan kecil tanaman dan menuai tanaman pertama. Pengalaman yang diperolehi akan sangat berguna dan akan membolehkan anda untuk menilai semua kebaikan dan keburukan projek untuk tumbuh cendawan.