Teknologi cendawan tumbuh dan membiak di rumah dengan tangan mereka sendiri agak mudah, walaupun seorang amatur boleh menampung. Walau bagaimanapun, sebelum anda pergi ke perniagaan dan tumbuh cendawan, anda harus membiasakan diri dengan kaedah dan keperluan sedia ada untuk persekitaran di mana cendawan akan berkembang secara normal. Di mana untuk memulakan dan bagaimana untuk membuat proses dari awal, kami akan memberitahu anda langkah demi langkah, dan bahkan seorang pemula akan mudah membubarkan dan menanam cendawan.
Jadual kandungan
Syarat-syarat untuk tumbuh cendawan tiram di rumah
Mengatur tempat untuk penanaman cendawan boleh berada di bawah tanah, ruang bawah tanah atau premis yang direka khas di dacha. Untuk penanaman cendawan tiram anda perlu mencipta syarat berikut:
- keupayaan untuk menetapkan dan mengekalkan keadaan suhu dalam 10-20 darjah;
- melengkapkan bilik sistem pengudaraan untuk penyingkiran karbon dioksida dan lampu dengan lampu pendarfluor;
- tetapkan mod kelembapan 70-90%.
Cendawan disebabkan sifat mereka menyerap unsur-unsur alam sekitar, termasuk toksin. Oleh itu, adalah penting bahawa semua permukaan di ruangan bawah tanah akan dibubarkan. tiada tanda acuan dan perosak. Mengekalkan kebersihan sehingga akhir musim menuai.
Cara untuk menanam cendawan di rumah
Terdapat beberapa cara untuk menanam cendawan tiram di rumah.Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan, oleh sebab itu disarankan untuk dibaca dengan semua perihal teknologiuntuk memilih pilihan yang paling sesuai.
Cara mencairkan beg dengan tangan mereka sendiri
Substrat boleh dibeli siap atau mendapatkannya dengan tangannya sendiri. Bahan mentah terbaik untuk cendawan tiram dipertimbangkan jerami barley atau gandum. Juga patut:
- shavings kayu keras;
- sekam buckwheat;
- sekam bunga matahari;
- jagung dan jagung jagung.
Keperluan komponen yang diperlukan gulung hingga 5-10 cm.
Mereka yang baru mula menguasai teknologi cendawan yang semakin meningkat di rumah dinasihatkan supaya tidak menggunakan habuk papan. Kaedah ini dicirikan oleh kerumitan dan keperluan khusus.
Sebelum menggunakan substrat perlu diadakan pembasmian kuman bahan. Untuk melakukan ini, ia tertakluk kepada rawatan haba.
Prosedur langkah demi langkah untuk membasmi substrat:
- bahan mentah yang dihancurkan terpilih dituangkan ke dalam tangki logam atau kuali yang luas;
- mengisi tangki dengan air (nisbah 1: 2);
- kembalikan kandungan kuali ke mendidih dan rebus selama kira-kira 2-2.5 jam.
Pangkalan sedia ada mestilah basah dan lembut, tetapi anda tidak perlu melupakannya dengan air. Komposisi yang betul semasa berputar memperuntukkan kelembapan minimum.
Sebagai tambahan kepada substrat, benih (miselium) diletakkan di dalam beg. Ia tidak sepatutnya dibeli sekaligus, ia dengan cepat merosot. Jika anda memberikan penjagaan yang betul, maka dengan 1 kg bahan mentah anda boleh mendapat sehingga 3 kg cendawan tiram.
Asas beg berbaring di lapisan, seli bola substrat dengan benih. Beg diisi dengan ketat, tetapi tanpa tamping. Selepas mengikat kuat, tepi bekas pada permukaan polietilena dipotong melalui bilah dengan lubang berbentuk salib. Mereka mesti ditempatkan dengan selang 10 cm dalam pola checkerboard.
Selama 2 minggu beg itu diturunkan ke ruang bawah tanah untuk tempoh inkubasi pada suhu 19-23 darjah. Lampu pada tahap ini tidak diperlukan.
Kelebihan utama kaedah ini terletak pada kesederhanaan teknologi. Walau bagaimanapun, bunga yang tidak mencukupi atau ketiadaan lengkap sering diperhatikan. Dalam kes sedemikian, anda perlu menyusun substrat, dan semak kehadiran acuan di dalamnya.
Teknologi Pembiakan Langkah demi Langkah
Terdapat dua cara utama pertumbuhan cendawan tiram: intensif dan luas. Dalam kes pertama, istimewa premis dengan keadaan yang menggalakkan. Kaedah kedua ialah penanaman teknologi kulat. di udara terbuka. Masa tuai sepenuhnya bergantung kepada keadaan cuaca.
Sekiranya di negara ini tidak ada pesta, ataupun bilik bawah tanah, janganlah kamu kecewa. Anda boleh menanam cendawan tiram secara langsung pada tunggul atau sisa kayu keras (chestnut, abu, poplar, beech, dan sebagainya).
Tarikh menyemai bermula pada musim bunga semasa menubuhkan ditambah suhu. Dipotong sebelum digunakan direndam selama 1-2 hari. Dengan pokok segar, prosedur ini tidak dilakukan.
Pada stub pra-membuat lubang dengan garis pusat 10 mm dengan mendalam 5-6 cm. Di dalam lubang meletakkan benih dan tutup dengan lumut atau pita pelekat. Mycelium yang mempunyai bentuk kayu cukup untuk dimasukkan ke dalam lubang dan menutupnya dengan tanah liat.
Tempat untuk tumbuh cendawan dipilih. di bawah naungan di bawah mahkota pepejal pokok.Ini adalah perlu untuk mencegah pengeringan cendawan tiram pada musim panas.
Apabila menggunakan balak, menggali lubang dan meletakkan habuk papan basah di bahagian bawah disediakan. Seterusnya, kepingan kayu direndam dimasukkan ke dalam lekapan yang disediakan dan dikebumikan dengan tanah sepertiga panjang (sekurang-kurangnya 15 cm). Jeda antara tunggul hendaklah 35-50 cm.
Penjagaan lanjut katil-katil cendawan adalah untuk menyiram tanah di sekeliling tempat kosong. Syarat-syarat mengumpul cendawan tiram sering jatuh Ogos-September. Perladangan sedemikian akan membawa pertumbuhan yang baik sehingga 5 tahun dengan berbuah yang paling murah hati selama 2-3 tahun selepas penanaman.
Pada briket substrat
Briket substrat adalah lengan polietilenadisumbat dengan pengisi. Pada permukaan filem sebelum digunakan penembusan bulat atau bentuk lain. Lubang boleh diagihkan secara sama rata ke atas keseluruhan blok atau menutup hanya dua sisi.
Dalam kes pertama, apabila memasang briket, mereka tidak boleh dibenarkan masuk, tidak seperti penembusan dua sisi, di mana persimpangan itu tidak mempunyai lubang.
Yang paling popular adalah kapasiti parameter seperti:
- berat - 15 kg;
- panjang - 70 cm;
- diameter - 25 cm.
Terdapat banyak pilihan untuk meletakkan briket substrat. Mereka boleh digantung 2-3 keping setiap tali atau menggantung setiap satu secara berasingan. Berat beg agak berat, yang memastikan kestabilan apabila menyimpan blok di atas satu sama lain. Hasilnya adalah dinding padat.
Briket juga boleh diletakkan di rak. dalam menegak atau mendatar kedudukan Diregangkan dari bahagian belakang rak, tali berfungsi sebagai insurans daripada runtuhan atau jatuh substrat. Apabila tumbuh cendawan di rumah, keputusan meletakkan beg dibuat berdasarkan ciri-ciri bilik.
Kelebihan kaedah:
- mudah digunakan;
- penjagaan yang mudah;
- mendapat panen cepat (selepas 1.5-2 bulan).
Kelemahannya adalah kos tambahan bagi pembelian briket substrat.
Di rak
Briket atau beg dengan substrat dan biji di bawah tanah atau ruang bawah tanah boleh diletakkan di rak, jika ruang membenarkan. Raknya sendiri mestilah kayu atau keluli bergulung.Blok diletakkan secara menegak atau mendatar.
Rak dibuat dari pelbagai reka bentuk. Pengrajin secara sendiri mengembangkan lukisan, menyediakan unsur-unsur keselamatan yang menghalang kejatuhan tas. Salah satu pilihan dilengkapi dengan pin khas di rak, di mana blok diletakkan. Ini meningkatkan kestabilan mereka.
Lengan kulat dibenarkan untuk dipasang di beberapa tiang, tetapi tidak lebih dari tiga. Pada masa yang sama jarak antara rak perlu 70 cm, dan antara beg cendawan - 15-40 cm.
Kaedah penanaman cendawan tiram ini dicirikan dengan pelaksanaan yang mudah diurus dan diusahakan. Walau bagaimanapun, tidak semua kotej dan bilik bawah tanah mempunyai ruang yang cukup untuk pemasangan rak.
Cara membuat miselium untuk cendawan tiram
Ia mudah untuk membeli miselium buatan, tetapi anda hanya boleh menilai kualiti pembelian selepas beberapa minggu.Jika anda mengenal pasti produk yang berkualiti rendah, anda tidak akan dapat mengimbangi kos bahan mentah dan tenaga, begitu banyak penanam cendawan menguasai teknologi pengeluaran miselium sendiri.
Mycelium adalah bahan penanaman, yang diperkenalkan ke dalam substrat untuk menuai cendawan.
Di rumah, miselium ditanam terutamanya pada kayu atau bijirin. Kaedah dengan kayu adalah sesuai untuk digunakan dalam penanaman kembali miselium pada hem. Biji semacam itu mempunyai jangka hayat yang panjang dan rintangan penyakit. Jenis bijian diperolehi dengan menggunakan budaya rahim pada substrat bijirin bijirin.
Mycelium berkualiti tinggi menerima dalam keadaan makmal. Di rumah, proses ini boleh diulang dengan menyediakan peralatan khas terlebih dahulu:
- agar;
- termometer;
- pinset;
- tiub ujian;
- pipet
Juga, kerja memerlukan air, elektrik, gas.
Tahap miselium yang semakin meningkat
- Untuk mendapatkan miselium rahim yang anda perlukan mencubit cendawan tiram (dari kawasan yang lebih dekat ke topi) beberapa kepingan kecil.Untuk membersihkan serpihan yang dipisahkan dari bakteria dan parasit, disyorkan untuk mencelupkannya ke dalam hidrogen peroksida. Letakkan kepingan-kepingan yang diproses menjadi tiub ujian dengan butiran hancur. Daripada substrat bijirin, anda boleh menggunakan wortel, oatmeal, atau agar kentang.
Tiub tertutup rapat dan ditempatkan untuk penyimpanan di dalam bilik dengan tahap kelembapan purata dan suhu kira-kira 20 darjah. Selepas 2 minggu, kelebihan putih akan muncul dalam tiub yang disediakan dengan betul. Ini adalah miselium rahim.
- Untuk mendapatkan miselium perantaraan untuk mendidih bijirin bijirin selama 15 minit. Selepas penyejukan dan pengeringan, mereka dicampur dengan kapur dan plaster (untuk 1-1.5 kg bijirin mengambil 30 gram gipsum dan 10 gram kapur). Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang, mengisi dengan 2/3. Kemudian, mycelium rahim dari tiub ujian dimasukkan ke dalam bekas. Leher balang ditutup dengan kerajang, yang diperbaiki dengan pita pita. Stok disimpan dalam keadaan yang sama seperti tiub untuk 2-3 minggu. Hasilnya adalah sebuah bank yang penuh dengan bijirin dan kelebihan - miselium perantaraan.
- Bahan penyemai diperoleh dengan cara yang sama, duduk di dalam bekas bersih dengan miselium perantaraan substrat.Selepas pertumbuhan miselium dilakukan pemindahan ke dalam beg atau briket dengan substrat di mana cendawan akan ditanam.
Penjagaan cendawan semasa pertumbuhan
Selepas menanam kembali ke lubang-lubang miselium polietilena, beg itu dihantar ke pengeramanyang mengambil masa sehingga 3 minggu. Rejim suhu tidak boleh mencapai tahap 30 darjah, jika tidak, bahan penanaman akan tertakluk kepada kejutan haba.
Pada peringkat ini tiada penyiaran. Pengumpulan karbon dioksida mencipta keadaan yang baik untuk pembangunan miselium. Hanya pembersihan permukaan setiap hari dengan penggunaan produk yang mengandungi klorin akan diperlukan. Ini akan membantu mencegah pembentukan acuan.
Seterusnya, beg diletakkan di dalam bilik yang dilengkapi khas dengan suhu 10-20 darjah. Yang sejuk udara, topi menjadi kurang tepu warna. Pencahayaan hendaklah 12 jam dengan intensiti 5 kW setiap 1 m2. Setiap hari, 1-2 kali penyiraman cendawan dijalankan dengan pengawal khas.
Di dalam bilik di mana cendawan ditanam, ada spora yang tinggi di udara, jadi kerja harus dilakukan dalam topeng dan cermin mata. Ini akan membantu mencegah serangan alahan.
Keuntungan tumbuh di rumah
Anda boleh menanam cendawan dalam beberapa briket, memenuhi keperluan keluarga anda. Tetapi jenis aktiviti dengan pendekatan yang munasabah kadang-kadang menjadi cara pendapatan tambahan. Selain itu, penjagaan katil cendawan tidak dianggap sukar.
Jika anda membuat keadaan yang optimum untuk kandungan briket cendawan (beg) dan mematuhi rejim suhu yang ditetapkan, maka dari satu unit benar-benar mengeluarkan 3-3.5 kg cendawan. Oleh itu dengan 100 beg menerima 350 kg cendawan tiram.
Memandangkan nilai pasaran (kira-kira 130 rubel setiap kg), pendapatan akan menjadi 45,500 Rubles. Kira-kira separuh daripada dana pergi ke kos berkaitan yang berkaitan dengan penciptaan syarat untuk penanaman kulat. Untung bersih ialah 20 485 rubel. Keuntungan dalam kes ini adalah sama dengan 75%Pembayaran balik adalah 5.2 kitaran, yang dari segi bulan bermakna 13-15 bulan.
Proses tumbuh cendawan tiram di rumah agak menarik dan bermaklumat.Mengumpulkan pengalaman, anda secara beransur-ansur dapat meningkatkan volume, yang akan menjadikan hobi anda menjadi perniagaan kecil.