Ada yang mengatakan bahawa artichoke Yerusalem citarasa seperti pir, maka nama pir itu pir, yang lain, lobak. Perbezaan rasa adalah berkaitan dengan fakta bahawa sayuran akar adalah tamu dari Brazil yang jauh, yang muncul di Rusia pada abad ketujuh belas yang jauh.
Nenek moyang kami memberi penghormatan kepada kualiti yang berguna. Dihormati dengan gaya - lobak Volga. Digunakan dalam masakan, dadah. Hari ini sayang, sayur-sayuran akar tidak menghormati.
Jadual kandungan
Apakah topinambur?
Tumbuhan herba berliku-liku dari jenis bunga matahari. Bahagian atas tanah - batang yang tinggi, daun berbentuk jantung, perbungaan warna kuning, bakul kecil, serupa dengan bunga matahari. Sistem akar kuat dengan pucuk yang serupa dengan pucuk strawberi, dan ubi berbentuk kerucut. Tanaman ini berkembang dari bulan Julai hingga September, musim menuai adalah akhir bulan September, Oktober.
Topinambur berkembang di seluruh dunia, mempunyai bilangan nama yang luar biasa. Ia dipanggil artichoke Yerusalem dan barbarians, pir dan bulba. Dalam tradisi banyak negara, menghormati pir tanah kerana pengetahuan tentang sifat-sifatnya yang menakjubkan.
Akar sangat berguna. Kemasukannya dalam diet adalah disyorkan bukan sahaja kepada orang yang sihat. Ciri-ciri perubatannya diketahui.
Ubi digunakan untuk menghasilkan gula, ia dibuat daripada alkohol, dan ragi dihasilkan.. Batang dan daun pergi ke silo, makanan yang paling berharga untuk ternakan, dengan kandungan vitamin yang tinggi.
Kilang itu digunakan dalam perhutanan. Sebagai contoh, tahun-tahun 2015-2016 bermasalah untuk kawasan hutan di wilayah Tambov dan Ryazan. Kepada binatang liar, terutamanya babi hutan dan rusa, tidak pergi ke tempat lain, penghuni hutan ditanam topinambur. Makanan bermutu tinggi (puncak, akar) "disimpan" haiwan di habitat mereka.
Nilai pemakanan daripada ubi-ubi bumi pir lebih tinggi daripada kentang. Tetapi perbezaan utama adalah bahawa bukan kanji, inulin, gula larut organikyang berulang kali meningkatkan faedah pemakanan akar.
Ciri-ciri berguna dan penyembuhan
Artichoke Yerusalem adalah karya alam tanpa syarat, disampaikan kepada manusia. Nutrien komposisinya diperlukan untuk kehidupan tubuh manusia.
Komposisi pir tanah itu adalah ilustrasi grafik keseluruhan jadual berkala:
- kalsium - penyelaras kerja membran sel, koagulasi darah, pengawal selia pengaliran saraf, kerja otot, sistem kardiovaskular, bertanggungjawab untuk pembentukan tulang, otot, tisu pergigian;
- fosforus- pasangan utama kalsium yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan pemulihan badan, konduktor glukosa penting, vitamin A, B, D;
- magnesium - Pengoptimum lebih daripada 300 proses reaksi enzim badan, yang bertanggungjawab terhadap imuniti, pembekuan darah, sistem saraf dan otot, metabolisme;
- silikon - Penolong menguasai magnesium, kalsium, mengawal proses metabolik, membantu pembentukan banyak enzim, hormon, asid amino, menggalakkan pertumbuhan tulang dan tisu otot;
- natrium - bertanggungjawab untuk metabolisme air, proses penghidrasi protein, pembekal asid amino, glukosa melalui membran sel;
- kalium - menyokong komposisi darah, mengaktifkan enzim, mengawal metabolisme protein dan karbohidrat, diperlukan untuk fungsi perkumuhan buah pinggang, fungsi normal usus, sistem saraf, degupan jantung, bertanggungjawab untuk tekanan darah;
- iodin - adalah perlu untuk metabolisme tenaga, normalisasi tindak balas biokimia, perkembangan pertumbuhan badan dengan bantuan hormon tiroid, mempengaruhi otak;
Juga dalam akar zink, tembaga, selenium, mangan, besi, kobalt dan unsur surih lain. Komposisi mineral seimbang. Memakan tanaman akar dalam makanan, orang itu mengisi organisme dengan unsur-unsur yang diperlukan sepenuhnya.
Artichoke Yerusalem - koktel vitamin. Set lengkap vitamin kumpulan "B", vitamin "C", "D", "A", "E". Kesan kompleks mereka menyumbang kepada peremajaan badan, meningkatkan daya tahan dan ketahanannya.
Tanaman akar berharga kerana ia termasuk:
- fruktosa, dikelaskan sebagai sakarida organik yang paling manis, menormalkan tahap gula darah, menguatkan sistem imun, mencegah kerosakan gigi;
- inulin, bahan yang mengurai fruktosa dan glukosa, mengaktifkan pertahanan badan, menghilangkan radionuklida, logam berat, mengurangkan keracunan, mencegah pembentukan tumor, dan menyumbang kepada penurunan berat badan;
- pektinbahan yang menyerap lemak, mengurangkan kolesterol, dapat membersihkan badan toksin, toksin, radionuklida, tidak diserap oleh badan, adalah enterosorben;
- seratperlu untuk berfungsi dengan lancar usus, mengurangkan kolesterol, membersihkan badan karsinogen;
- tupai, asas bangunan badan.
Asid organik dalam komposisinya adalah unik:
- ambar,
- epal,
- fumaric,
- malonik,
yang mengoptimumkan proses metabolik dalam tubuh manusia, meningkatkan daya tahan akibat sifat bakterisida dan antioksidan, menggalakkan saluran pencernaan, menormalkan pengeluaran hempedu, air liur, jus pankreas.
Sayuran akar dianggap makanan pemakanan terapeutik. Disyorkan untuk penderita diabetes kerana keupayaan mereka mengawal gula darah. Ini adalah ubat untuk diabetes yang tumbuh di taman sayuran.
Ubat dengan kolesterol tinggi.Pektin menghalang pembentukan plak baru, menghilangkan trigliserida, menghapuskan punca cholelithiasis dan aterosklerosis.
Tumbuhan ini berguna untuk merawat sembelit, obesiti, trombophlebitis. Pengambilan ubi terawal boleh mencegah masalah kanser!
Perubatan tradisional mengesyorkan kemasukan dalam diet artichoke Yerusalem, serta penyediaan ubat-ubatan berdasarkannya dalam penyakit seperti:
- pemendapan garam;
- kencing manis;
- peningkatan keasidan;
- gout;
- psoriasis;
- osteochondrosis, arthrosis;
- kecederaan, luka bakar;
- ulser perut, gastritis;
- insomnia, gangguan kemurungan.
Senarai ini mengagumkan, tetapi tidak lengkap. Kelebihan utama dalam siri sifat penyembuhan tumbuhan itu harus ditonjolkan pencegahan.
Kontraindikasi tumbuhan ini
Tidak, kontraindikasi yang jelas untuk penggunaan dadah dari akar, tidak dikenalpasti. Selain itu, tiada sekatan penggunaannya dalam makanan.Yang penting ialah rasa perkadaran. Hadiah tuhan-tuhan ini tidak menyakiti mana-mana kita.
Tidak diketahui bagaimana reaksi bayi semasa penyusuan, jika sayur-sayuran ajaib muncul dalam diet ibu, tidak ada statistik untuk wanita hamil. Dibuktikannya semua dari 10 tahun ke usia tua boleh dan harus digunakan.
Agrotechnique of artichoke Yerusalem
Teknologi pertanian adalah sama dengan penanaman kentang. Kilang itu tidak berubah-ubah, tumbuh di hampir mana-mana tanah. Dia suka bertani berkualiti tinggi, baja.
Dug keluar daripada ubi tanah menghasilkan pendaratan. Gunakan keseluruhan dan separuh. Diamkan ke kedalaman 10 cm dengan jarak antara ubi dan baris 50X50.
Pada musim luruh mereka menanam sebelum cuaca sejuk.supaya tumbuhan tidak bercambah. Pada musim bunga, pucuk muncul selepas 20 hari pada suhu 3 °. Semasa bercambah, perlu melonggarkan lorong beberapa kali untuk membuka udara di dalam tanah.
Untuk meningkatkan hasil, puncak batang diikat sebulan selepas percambahan atau apabila batang mencapai ketinggian meter. Meredah, menyiram musim panas yang gersang, hilling - kaedah tradisional meningkatkan hasil. Walau bagaimanapun, budaya ini dan memberi makan loafers. Ia tumbuh dan tanpa penjagaan, memberikan hasil yang baik.
Tuberization bermula pada bulan Ogos. Apabila perlu untuk membebaskan sebahagian dari ladang dari tumbuhan yang terlalu besar, batangnya dipotong pada awal bulan Julai, yang menyebabkan pelemahan alami tumbuhan tanaman.
Rawatan tanah
Daun, batang dan akar tumbuhan mempunyai ciri-ciri perubatan. Jus segar digunakan untuk mengurangkan keasidan, rawatan gastrousus. Jus minum satu sudu sebelum makan.
Penyakit kulit, terbakar, gout dirawat dengan buburan daun. Memadatkan pada tanaman, kasa kain dengan daun dihancurkan, boleh diambil tanpa sekatan. Mandi yang berguna dengan merebus batang dan daun. Isi baldi dengan jisim hijau artichoke Yerusalem, isikan air dengan kira-kira 90 °, menegaskan, terikan, tuangkan suhu yang selesa ke dalam air mandi.Mandi membantu dengan aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, masalah dengan sistem muskuloskeletal.
Pengambilan harian sayur-sayuran akar membuatkan seseorang kelihatan ketara. Wajah yang licin, gigi putih yang sihat, rambut yang baik, turgor kulit yang sangat baik tanpa kedutan, tanda-tanda mereka yang tahu banyak mengenai budaya sayur ini.
Petua kosmetik untuk membuat produk kecantikan berasaskan tumbuhan:
- topeng, potong umbi yang dibersihkan, gunakan jisim yang terhasil di muka, bahu dan kawasan berurutan dengan lapisan nipis, biarkan selama setengah jam, basuh dengan air suam. Biasanya, kekeringan tidak berlaku, jika perlu, gunakan krim pelembap berdasarkan ramuan herba, contohnya chamomile;
- losyen, memerah jus daun, cair dengan air spring 1: 1, lap di pagi dan petang. Dalam masa beberapa hari, ia akan menjadi sukar untuk mengenali refleksi anda di cermin;