Bagaimana untuk memastikan plum untuk musim sejuk segar?
 bagaimana untuk menyimpan plum

Plum - buah yang lazat dan wangi. Tanaman ditanam pada akhir musim panas. Mereka diletakkan di dalam simpanan dan membuat kerja rumah untuk musim sejuk. Dengan wangi, buah-buahan yang berair perlu dirawat dengan teliti untuk memastikannya lama. Penyimpanan yang tidak betul menyebabkan buah halus mula merosot.

Untuk mengelakkan ini, adalah wajar mematuhi peraturan tertentu yang akan membantu mengekalkan penuaian untuk masa yang lama. Bagaimana untuk memastikan plum untuk musim sejuk segar? Akan menyanyi plum selepas rehat? Soalan membimbangkan kebun-kebun banyak. Kami akan berurusan dengan ini dengan lebih terperinci.

Bagaimana untuk mengumpul plum?

Sebelum anda menyiapkan buah untuk musim sejuk, ia mesti dikumpulkan dengan betul dari pokok itu. Adalah perlu untuk mematuhi peraturan berikut:

  1. Penuaian hanya dilakukan dalam cuaca kering. Kelembapan membawa kepada fakta bahawa janin dengan cepat mula membusuk. Oleh itu, buah-buahan kering disimpan lebih lama.
  2. Berhati-hati untuk masak. Penuaian berlaku dalam beberapa peringkat, kerana masak secara beransur-ansur. Keluarkan plum masak dari cawangan, jangan tunggu sampai jatuh.
  3. Jika anda bercadang untuk menanam panen untuk masa yang lama, maka ia disyorkan untuk memotongnya dengan gunting dan segera masukkannya ke dalam bekas simpanan. Simpan salutan lilin, ia melindungi terhadap kesan buruk alam sekitar.
  4. Semasa menuai, berhati-hati mengeluarkan buah. Mula mengumpul dari cawangan ekstrem yang lebih rendah, kemudian bergerak secara beransur-ansur ke cawangan atas, bergerak ke batang. Pokok itu mempunyai kayu rapuh, jadi jangan cenderung cawangannya. Jika anda merancang untuk mengangkut atau menyimpan hasil panen, ingat anda tidak boleh menggosok pokok tersebut, jika tidak, buah-buahan akan dipukul. Kaedah ini hanya sesuai jika buah itu segera dimakan.
  5. Maturasi tidak serentak, jadi koleksi itu dilakukan dalam beberapa peringkat. Buah-buahan yang masak adalah sesuai untuk kegunaan segar, untuk jem, jem.
  6. Untuk penyimpanan, keluarkan tanpa kerosakan mekanikal.
 Plum baru dipilih
Plum baru dipilih

Adakah mungkin untuk mengumpul buah-buahan hijau?

Mari kita lihat apakah plum hijau yang ronta itu ripens? Penuaian berlaku dalam beberapa peringkat, tetapi ia berlaku bahawa keseluruhan panen diperlukan. Kemudian anda perlu menuai seluruh tanaman. Plum yang belum matang mengikat di rumah, tetapi hanya pada suhu bilik.

Jangan sekali-kali menyimpan buah-buahan yang tidak masak di dalam peti sejuk; proses pematangan berhenti. Buah-buahan kehilangan rasa dari masa ke masa.

Adakah buah masak selepas merobek dan bagaimana untuk membantu masak?

Diupah plum tidak masak boleh bertahan. Periksa penuaian. Pilih sihat tanpa tempat, penyok. Bawa ke keadaan matang dalam beberapa cara:

  1. Pegang buah selama beberapa hari di luar peti sejuk sehingga mereka matang. Tetapi anda boleh meletakkan tanaman dalam beg kertas, yang akan mempercepat prosesnya. Semasa masak, buah menghasilkan gas etilena. Oleh itu, meletakkan buah dalam beg kertas, anda mengelilinginya dengan gas ini, yang akan membawa kepada pematangan pesat.
  2. Jangan letakkan plum tidak masak di dalam peti sejuk. Maturasi akan berhenti dan buah akan menjadi tidak enak.
  3. Sekiranya tidak terburu-buru dalam pematangan, kemudian lipat buah ke dalam mangkuk di atas meja. Mereka memerlukan masa tambahan untuk matang.
  4. Buah masak lebih cepat pada suhu bilik. Jangan letakkannya di dalam peti sejuk sehingga mereka masak.
  5. Buah tidak boleh diletakkan di ambang tingkap untuk masak cepat. Sinar matahari akan melampiaskan buah beri, dan ia akan mula membusuk.
  6. Buah buah masak yang manis dan segar, lembut dengan sentuhan. Mereka mungkin kelihatan gelap berdebu, yang menunjukkan kematangan. Sebaik sahaja anda melihat ini, mereka boleh dikeluarkan untuk simpanan jangka panjang.
  7. Jangan biarkan janin perespe, jika tidak, ia akan mula mengeluarkan jus, kulit menjadi lembut, daging akan menjadi hitam.

Bagaimana untuk menjaga buah di rumah untuk musim sejuk?

Kesegaran buah-buahan yang dikumpulkan hanya boleh dipelihara selama beberapa hari jika suhu ambien tidak lebih tinggi daripada 25 darjah.Suhu ini sesuai untuk buah-buahan yang tidak matang, mereka masak lebih cepat.

Jika plum disimpan pada suhu bilik dan tidak mula merosot, maka saya boleh memanjangkannya di dalam peti sejuk.

 Penyediaan plum untuk penyimpanan musim sejuk
Penyediaan plum untuk penyimpanan musim sejuk

Bagaimana untuk menyimpan plum segar?

  • Dilarang menyimpan di dalam beg plastik, ini menyebabkan kemunculan reput.
  • Buah besar yang terbaik disimpan dalam kadbod untuk telur di dalam peti sejuk. Kaedah penyimpanan ini akan membantu mengekalkan buah selama tiga minggu.
  • Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk hendaklah sekurang-kurangnya 5 darjah. Pada suhu rendah, daging menjadi gelap, rasa dan aroma hilang.
  • Walaupun anda mahu menyelamatkan buah-buahan, lebih baik makan seawal mungkin. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa selalunya rasa, rupa, aroma dan daging menjadi kurang tepu.
  • Anda boleh membekukan buah, tetapi hanya anda mesti mengeluarkan tulang terlebih dahulu.
  • Anda boleh menyimpan di balkoni di tempat yang gelap di dalam kotak kayu. Bilangan lapisan dalam kotak hendaklah minimum.

Anda boleh menyimpan penuaian dengan cara berikut:

  1. Di dalam peti sejuk, anda boleh menyimpan plum selama dua minggu.
  2. Di dalam bilik bawah tanah, buah dengan batu mungkin berterusan selama lebih dari sebulan, tetapi jika semasa penyimpanan buah-buahan akan diperiksa secara teratur.
  3. Plum kering disimpan selama beberapa bulan. Proses penyediaan buah termasuk beberapa peringkat. Membasuh, melelas, pengeringan di dalam ketuhar.
  4. Penyimpanan sejuk boleh ditingkatkan sehingga tiga minggu. Untuk ini, pelbagai jenis plum tidak matang dan pepejal akan dilakukan. Letakkan buah di dalam peti sejuk, berdiri selama 15 jam pada 0 darjah, kemudian tambahkan suhu menjadi 5 darjah. Oleh kerana perbezaan ini, buah tidak akan hilang rasa dan akan dapat bertahan lebih lama.
  5. Plum boleh dibekukan. Perlu diingat bahawa ia hanya perlu membekukan sekali, buah tidak akan bertahan dengan prosedur berulang. Pilih untuk membekukan masak, harum, tanpa kerosakan buah, buah yang tidak masak tidak akan enak apabila anda mengoyaknya. Sebelum pembekuan, buah mesti dibasuh dan dikeringkan. Keluarkan tulang, sebarkan plum di atas dulang, beku. Kemudian letakkan buah beku dalam bekas.
  6. Sediakan keperluan plum dan manis. Oleh itu, sediakan jem plum, yang sesuai untuk penaik.Anda boleh menyimpannya selama lebih daripada enam bulan. Untuk penyediaan, anda memerlukan plum masak, gula, pektin dan jus lemon. Plum bersih, rebus sedikit, gosokkan melalui penapis, tambah gula, pektin dan sedikit jus lemon. Rebus selama setengah jam. Menyebarkan jem ke dalam balang yang bersih.

     Plum segar dikumpulkan pada musim gugur
    Plum segar dikumpulkan pada musim gugur
Semakin lama anda menyimpan plum, semakin buruk ia menjadi citarasa, mengurangkan ketepuan rasa dan aroma budaya kebun.
  1. Plum kering betul tidak hanya lazat, tetapi sihat. Sediakan prun. Adalah lebih baik menggunakan jenis seperti: "Renklod Karbysheva", "Anna Shpet", "Blue-free", "D'Ente". Pengeringan dilakukan dengan beberapa cara. Pengering elektrik digunakan untuk pengeringan, tetapi dalam oven tetap anda juga boleh mendapatkan produk dengan rasa yang baik. Bermula:
  • Pilih buah-buahan terbesar, buang batang dan tulang, basuh dengan baik.
  • Plum perlu menghilangkan beberapa minit dalam penyelesaian baking soda. Pada kulit harus membentuk retak kecil yang akan membantu kelembapan menguap.
  • Ketuhar dipanaskan hingga suhu 50 derajat;
  • Kami akan kering pada lembaran penaik, yang mesti ditutup dengan kertas. Sebarkan plum kering di permukaan.
  • Kering selama sekurang-kurangnya lima jam.Kemudian biarkan mereka sejuk pada suhu bilik.
  • Hidupkan buah dan sekali lagi ke dalam ketuhar dengan suhu 70 darjah, tunggu lima jam lagi.
  • Simpan buah-buahan kering di dalam bilik pengudaraan dalam kotak atau kes kayu.
  1. Ramai tidak suka buah beku dan kering, jadi ada alternatif. Sediakan plum jeruk untuk musim sejuk. Produk yang disimpan selama enam bulan. Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: plum, air 500 ml, 300 gram gula, kayu manis setengah sudu teh, garam satu sudu teh, allspice dan lada hitam. Basuh plum, dibungkus di bank. Sediakan pengadukan semua bahan, selepas ia mendidih tambah 100 ml cuka. Buah-buahan tuangkan pengasam, bank-bank yang disterilkan selama 15 minit.

Plum adalah buah musim bunga yang berisi, wangi dan lazat, serta gudang vitamin dan unsur surih. Penuaian yang betul menjejaskan keselamatan plum. Untuk mengekalkan buah di rumah adalah mudah, memilih cara mudah untuk memelihara buah.