Penerangan terperinci mengenai anggur Cabernet Sauvignon

Rumah » Taman ini » Berries » Anggur » Varieti anggur

Hampir semua orang telah mendengar anggur Cabernet Sauvignon, serta wain yang sama. Gred teknikal ini biasanya ditanam untuk winemaking. Ramai tukang masak menganggapnya sebagai "raja anggur", dan juga chardonnay. Mari kita cuba memahami sebab populariti Cabernet Sauvignon. Mari kita bercakap tentang perihalan dan sifat.

Penerangan mengenai pelbagai anggur Cabernet Sauvignon

Hibrid ini dibiakkan oleh persilangan pada abad ke-17 di Perancis.

Ciri-ciri utama pelbagai:

1. Saplings berbeza dalam pertumbuhan yang kuat.
2. Daun tumbuhan dibulatkan, tepinya bersempadan dengan warna merah yang khas.
3. Bunga biseksual.
4. Budaya ini dicirikan oleh keasidan yang rendah kira-kira 8 g / l.
5. Produktiviti 94 c / ha.

Anggur gula adalah sekitar 19-21% dan tidak kalah dengan jenis lain yang serupa.

Tempoh masak beri terutamanya bergantung kepada tujuan:

• jika anggur digunakan untuk membuat wain meja, buah-buahan dituai selama kira-kira 143 hari;
• untuk penyediaan wain pencuci mulut, tempoh penuaian sedikit lebih lama dan kira-kira 165 hari.

Budaya berkembang dengan baik di lereng selatan. Sekiranya tidak ada bukit semulajadi, adalah perlu untuk membuat tiruan. Kawasan ini mesti dipanaskan dengan baik oleh sinaran matahari. Pelbagai ini ditanam di wilayah selatan Moldova. Caucasus, Ukraine, Kazakhstan, Perancis, Amerika Syarikat, Itali dan Argentina.

Ciri-ciri beri

Kelompok mempunyai ciri silinder khas, visual yang menarik dan sehingga 15 cm panjang, dan sehingga 8 cm lebar. Berus dibezakan oleh struktur longgar.

Ciri-ciri utama beri:

• berat badan rata-rata 70 g;
• warna beri berwarna biru tua;
• beri luaran diliputi dengan serbuan lilin;
• bentuk beri adalah betul, bulat, diameter 12-15 mm;
• kulit agak tebal;
• pulpa berair;
• rasa manis, solanaceous;

Dalam beri kira-kira 1-3 tulang.

Kekuatan dan kelemahan

Mari cuba cari apa kelebihan dan keburukan budaya ini.

Kelebihan utama varieti anggur Cabernet Sauvignon:

1. Rasa berry yang menyenangkan.
2. Rintangan penyakit.
3. Budaya ini digunakan secara meluas dalam pengeluaran wain vintaj dan jus berkualiti tinggi.
4. Rintangan kepada keadaan cuaca: kelompok dapat bertahan di semak untuk tempoh yang panjang tanpa membusuk.
5. Hasil yang baik.

Walaupun kelebihannya, pelbagai mempunyai kelemahan tertentu:

• penumpuan ovari sebahagian atau besar;
• kacang yang mungkin

Walau bagaimanapun, dengan penjagaan yang betul, kelemahan di atas boleh dilupakan.

Menggunakan gred untuk membuat wain

Cabernet Sauvignon dianggap sebahagian besarnya wain.
Kulit tebal beri mengandungi sejumlah besar mikroelen yang dibuka dari masa ke masa. Atas sebab ini, wain mengubah rasa dan aroma.

Kepekatan tinggi tanin dalam buah membuat rasa wain lebih tuang dan juga tepu. Di dalam minuman terdapat nota buah.

Biasanya minuman disimpan dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya 9 bulan. Keluaran adalah wain yang cukup kuat yang mengandungi alkohol 13-15%.

Pendaratan

Untuk menanam anggur harus anak pokok pada pertengahan musim gugur atau pada musim bunga awal.

Peraturan asas pemilihan benih:

1. Jangan membeli anak benih musim gugur dengan banyak daun.
2. Ia perlu mengeluarkan sekeping kulit atau memotong bahagian atasnya. Daging hijau harus lembab dan berair.
3. Apabila bengkok, pokok anggur boleh retak sedikit, tetapi tidak pecah.
4. Buah pinggang tidak boleh jatuh.
5. Sapling mesti dicantumkan.

Sebelum turun, pilih tempat yang sesuai.

Pilih plot yang betul, dengan mengambil kira faktor-faktor berikut:

1. Tanah yang sesuai. Tanah harus menjadi kaya dengan mineral dan batu kapur.
2. Pencahayaan yang mencukupi. Sinar matahari harus jatuh ke atas pokok anggur. Atas sebab ini, anggur mesti terletak di bukit.
3. Angin sederhana. Persekitaran tanpa angin boleh menyebabkan pembentukan kulat, dan angin yang kuat memecahkan kluster, daun, pucuk dan boleh memecahkan pokok anggur.

Untuk menanam, mereka menggali lubang persegi dengan saiz meter, di mana baja digunakan: baja, abu kayu, fosfat dan baja potash. Pegangan didorong ke dalam setiap lubang, di mana anak benih terikat. Bush menyiram 2-3 baldi air.

Saplings ditanam dalam barisan jarak sekurang-kurangnya 3 m dari satu sama lain. Jarak antara baris hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 m, yang akan memudahkan pemprosesan semak dan musim menuai.

Perhatikan anggur muda yang matang dan matang

Penanaman anggur yang betul tidak menjamin penuaian tuaian yang kaya.Apabila semakin meningkat, penjagaan juga penting.

Berpakaian atas

Semasa musim tumbuh, tumbuhan memerlukan makanan, yang mineral dan baja organik biasa digunakan. Ia mesti diadakan tidak lewat dari minggu ke-2 Julai.

Pergigian atas semak belukar boleh mencetuskan tumbuh-tumbuhan yang semakin meningkat. Sejumlah besar daun boleh menutup klaster anggur dari matahari, akibatnya kematangan mereka melambatkan.

Penyiraman

Berry semasa masak perlu disiram. Jangan banjir semak. Ini akan menjejaskan kualiti buah beri - ia akan menjadi berair. Di samping itu, kelembapan yang tinggi adalah keadaan yang baik untuk pembangunan kulat.

Pemangkasan

Untuk membentuk kebun anggur harus memotong cabang sekitar 5-6 mata. Oleh itu, tunas yang lebih rendah akan mula berkembang dan, akibatnya, kesuburan akan meningkat.

Kaedah pembiakan

Cabernet Sauvignon anggur disebarkan oleh keratan. Untuk pembiakan pilih pucuk saiz yang sama. Mereka dipotong 40-60 cm dengan 4 tunas maju. Fragment dibersihkan daripada daun dan antena. Kemudian tenggelam dalam air selama 24 jam, dan kemudian dirawat dengan tembaga sulfat.

Keratan yang disimpan di tempat yang gelap, contohnya, di ruangan bawah tanah. Dan mereka juga boleh dijatuhkan ke tanah.

Penyakit dan perosak

Berbagai anggur Cabernet Sauvignon sangat tahan terhadap penyakit. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menjalankan profilaksis untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dan menjamin pokok anggur.

Pelbagai ini takut untuk:

• penyakit kulat;
• labah-labah dan ubi jalar;
• reput;
• cacing daun;
• gatal

Kedai-kedai menjual produk khas yang disyorkan untuk memproses anggur untuk pencegahan. Ubat-ubatan ini adalah toksik, jadi rawatan perlu dilakukan pada awal musim bunga. Sekiranya luka tidak dapat dielakkan, rawatan mesti disiapkan selewat sebulan sebelum memilih buah.

Wasps sangat berbahaya untuk buah-buahan pelbagai ini.Anda harus selalu memeriksa tapak untuk kehadiran sarang mereka. Untuk melawan anda perlu meletakkan perangkap khas atau anda boleh menutup kluster gauze.

Pelbagai anggur Cabernet Sauvignon tidak bersahaja dalam penjagaannya. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa ciri pembiakan. Penanaman dan penjagaan yang betul akan membantu mengumpul hasil tuaian yang kaya.